Parfait au chocolat poudre au cacao
Ingrédient: 150gr de chocolat, 4 jaunes d'oeufs frais, 125gr de sucre, 125gr de lait, 200gr de fleurette, poudre de cacao.
Faites fondre le chocolat au bain marie.
Battez les oeufs avec la moitié du sucre.
Faites bouillir le lait et le sucre restant, et versez sur le mélange.
Chauffez doucement en remuant jusqu'a épaississement.
Otez du feu et remuez doucement.
Ajoutez le chocolat et battez jusqu'à refroidissement.
Ajoutez 3 cuillières de crème et agitez au fouet, puis ajoutez le reste progressivement tout en continuant de mélangez au fouet.
Versez la préparation dans des moules à soufflé individuels.
Le laissez au congélateur 4h.
Poudrez de cacao et servez.
bon fin d'appétit
Libellés : Dessert
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