Pissalat de poissons
Préparation:10min
Cuisson: 20min
Ingrédients:
500gr de lotte, 500gr de rascas en filets, 6 oignons, 4 tomates, 6 cuillierées à soupe d'huile d'olive, ciboulette, gros sel, poivre.
Sur un lit de gros sel, posez les oignons avec leur peau et enfournez-les à 210°(th.7) pendant 15 à 20min. Ebouillantez les tomates pour les éplucher plus facilement. Coupez-les en quartiers et mixer-les. Montez le coulis de tomates avec l'huile d'olive, la consistance doit être compacte. Poivrez. Faites cuire les poissons à la vapeur 5 à 10 min. Servez le poisson avec la sauce et les oignons confits. Parsemez de ciboulette.
Régalez vous!!!
0 Comments:
Enregistrer un commentaire
<< Home