Les endives aux pommes

Commencez par enfiler 1 tablier sa sert croyez-moi! lol, ensuite il faut pour:

6personnes:

2 kg d'endives,6 tranches de lard,1 kg de pommes melrose ou goldens,3 oignons, 3 morceaux de sucre 4 cuil à soupe de beurre clarifié, un citron,sel, poivre

Epluchez les endives, essuiez-les. Coupez les en 2 dans la longueur. Détaillez le lard en petit dés. Pelez et épépinez les pommes. Tranchez-les en lamelles et citronnez-les.

Emincez les oignons très finement. Faites revenir les endives et les oignons dans 2 cuillières à soupe clarifié puis, séparément les lardons et les pommes avec le reste du beurre.

Réunissez tous ces ingrédients bien dorés dans une sauteuse, sucrez. Salez, poivrez. Laissez cuire à couvert pendant 20 min.

Bon appétit